Chef Dudu Poerner leva alta gastronomia a Itapema

O renomado chef Dudu Poerner, já consolidado na cena gastronômica de Balneário Camboriú, amplia sua atuação no litoral catarinense com uma nova operação em Itapema. A proposta reforça o posicionamento da cidade como destino de experiências sofisticadas e contemporâneas.

O novo restaurante, Flerte, funciona em formato pop-up dentro do Edify One, empreendimento de alto padrão localizado na Meia Praia. A operação ocorre de quinta a domingo, reunindo gastronomia autoral, ambiente intimista e foco na experiência do cliente.

Reconhecido pela valorização de ingredientes locais e pela releitura contemporânea de frutos do mar, Dudu apresenta um menu sazonal, com insumos frescos e criações que exploram técnica e identidade regional. A proposta do Flerte vai além do prato: inclui eventos temáticos e experiências com chefs convidados, sommeliers e enólogos, consolidando o espaço como ponto de encontro entre gastronomia, cultura e lifestyle.

Com capacidade reduzida e operação exclusiva, o restaurante antecipa o conceito do Edify One, que aposta em um ecossistema de experiências de alto padrão à beira-mar. O espaço está localizado na Rua 307, nº 50, Meia Praia, Itapema — SC. A chegada do chef eleva o nível da gastronomia local e fortalece o posicionamento de Itapema no circuito premium do Sul do país.