Projeto Padaria Artesanal formou mais de 70 pessoas

Iniciado em 16 de outubro, o Projeto Padaria Artesanal já formou quatro turmas na área de panificação. No total, 77 pessoas concluíram a qualificação.

Realizado pela Prefeitura de Balneário Camboriú, por meio da Secretaria do Meio Ambiente e Desenvolvimento Econômico, em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) e Universidade do Vale do Itajaí (Univali), o Projeto Padaria Artesanal faz parte do Programa Cidade Empreendedora. O objetivo é promover o empreendedorismo, a inclusão produtiva, a formalização e a geração de emprego e renda, principalmente para a população em situação de vulnerabilidade social.

A última das turmas concluiu a qualificação nesta quinta-feira (27), com aula no campus da Univali de Balneário Camboriú. Está prevista a abertura de outras turmas para atender as 158 pessoas que estão na fila de espera. O prazo de inscrição para o projeto foi encerrado em outubro. Uma reunião para definir datas ocorrerá no dia 5 de dezembro.

O curso tem 16 horas de duração – oito horas de aula prática sob responsabilidade do Senai, com ensino de técnicas da padaria artesanal, e oito horas de gestão, a cargo do Sebrae, com abordagens sobre empreendedorismo e estratégias de precificação.

De acordo com o secretário do Meio Ambiente e Desenvolvimento Econômico, Nelson Oliveira, também no dia 5 será discutido com os envolvidos o próximo segmento no qual deverá ser aplicada a mesma metodologia.

“O Projeto Padaria Artesanal se tornou um verdadeiro case de sucesso em Balneário Camboriú. Formamos 77 pessoas com qualificação prática e gestão, abrindo portas para novos negócios, emprego e renda. Esse resultado mostra que, quando o poder público se une ao Sebrae, Senai, Univali e às entidades da cidade, a inclusão socioprodutiva acontece de forma concreta. No dia 5 vamos definir, junto aos parceiros, qual será o próximo segmento a receber a mesma metodologia, para atender demandas reprimidas e ampliar o desenvolvimento econômico com impacto real na vida das pessoas”, diz o secretário.

Cidade Empreendedora

Em 17 de junho de 2025, a Prefeitura de Balneário Camboriú aderiu ao programa Cidade Empreendedora, do Sebrae. O programa está sendo desenvolvido em nove eixos estratégicos. Um dos eixos é a inclusão socioprodutiva, no qual está inserido o Projeto Padaria Artesanal. As ações do Cidade Empreendedora no município são coordenadas pela Secretaria do Meio Ambiente e Desenvolvimento Econômico, com envolvimento direto da Casa Civil, Secretaria da Fazenda, Secretaria de Compras, Secretaria de Turismo, Secretaria da Educação, Secretaria de Assistência Social, Mulher e Família e Fundação Cultural. Entidades empresariais e universidades serão parceiras.

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