Degusta Camboriú traz menus inspirados no Cinema Brasileiro

A 5ª edição do Degusta Camboriú segue em fase de preparação e definição de cardápios, prometendo movimentar a cidade com um festival gastronômico vibrante de 12 a 16 de novembro. Nesta fase, a equipe de consultoria técnica do Sebrae/SC concluiu a curadoria e a apresentação oficial dos pratos, com todas as criações culinárias inspiradas no tema conceitual desta edição: o Cinema Brasileiro.

Realizado no formato de vila gastronômica, o festival tem um histórico de sucesso comprovado. Sua última edição, por exemplo, atraiu um público expressivo e registrou a comercialização de mais de 20 mil pratos, números que o consolidam como o maior evento gastronômico de Camboriú.

Na última sexta-feira (26), cozinheiros e chefs de 14 estabelecimentos locais participaram de um encontro coletivo, onde apresentaram suas criações e o storytelling por trás de cada receita. Essa fase integra a metodologia “Cocriando Sabor e Saber”, que oferece consultoria estratégica para preparação e planejamento do evento, além de ser responsável pela concepção e desenvolvimento de cada receita, assegurando que o tema conceitual seja integrado à gastronomia, por meio da construção coletiva, unindo conhecimento técnico, identidade cultural e criatividade gastronômica.

“Esse processo não é apenas uma preparação, mas um pilar que engloba o conceito, o planejamento e a execução do nosso trabalho, valorizando a culinária local, fortalecendo os empreendimentos e oferecendo ao público uma experiência única, tanto em sabor quanto em história”, destacou Tamara Legarrea, gestora do programa.

A orientação para elaboração dos menus ficou a cargo do chef Willian Aimar. “Foi um processo de muito estudo e dedicação, onde cada ingrediente foi cuidadosamente selecionado para, de fato, respeitar e contar a história que inspirou cada prato. Este encontro foi fundamental para os ajustes finais e para prepararmos a próxima etapa: a produção fotográfica que dará vida ao cardápio oficial do festival”, explicou o chef.

O Degusta Camboriú 2025 é uma realização da Associação de Turismo de Camboriú (AVICAM) em parceria com a Prefeitura Municipal e com apoio técnico do Sebrae/SC, por meio da metodologia cocriando Sabor e Saber.

Como resultado desta etapa de consultoria e do processo de refinamento, os 14 estabelecimentos participantes foram oficialmente aprovados, garantindo que cada prato que integrará o cardápio oficial esteja em perfeita sintonia com o tema e os padrões de excelência do festival.

Abaixo confira a lista dos restaurantes participantes do 5º Degusta Camboriú: Conceito Vida Saudável, Criativa Padaria, Buffalo Bill, Momentos Lanches, Restaurante La Vita Camboriú, Espaço Rural Panaceia, Italianitto Restaurante, Richards Sushi, Tauba por XBurguinho, Villa Toru Pastelaria, Top Burguer, Sabor Caramelo Cafeteria, Paróquia Divino Espírito Santo e Vô Ivo.